樱桃果冻

樱桃果冻的做法
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健康功效:

樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

琼脂

菜谱做法:

  • 樱桃果冻的做法图解1

    1.琼脂放入水中充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用;

  • 樱桃果冻的做法图解2

    2.将新鲜樱桃洗净;

  • 樱桃果冻的做法图解3

    3.去蒂,去核;

  • 樱桃果冻的做法图解4

    4.加白糖用料理机打成樱桃果汁;

  • 樱桃果冻的做法图解5

    5.将果肉用漏网滤出;

  • 樱桃果冻的做法图解6

    6.放入冰糖和琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解;

  • 樱桃果冻的做法图解7

    7.取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜,或者涂上一层均匀的色拉油,将琼脂浆倒入盒子中,放进冰箱冷藏;

  • 樱桃果冻的做法图解8

    8.吃时切成块即可。

菜谱小贴士:

1、琼脂要先放入冷水中泡软,目的是让琼脂中的胶分子完全展开,这样便于以后的煮溶。琼脂有个特点就是煮的越久越软。
2、一般比例琼脂和水1g:100毫升---120毫升这是达到凝结饱和的比例。

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