苋菜锅贴

苋菜锅贴的做法
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健康功效:

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育
韭菜:温中、补肾、解毒

菜谱做法:

  • 苋菜锅贴的做法图解1

    1.12取适量面粉加水和少许食盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁待用。

  • 苋菜锅贴的做法图解2

    2.21将嘎啦洗干净后煮熟,肉馅准备好,葱切好。

  • 苋菜锅贴的做法图解3

    3.将苋菜洗干净,洗的时候一定要彻底。当心里面的杂物或小虫。我最不喜欢的就是择菜了,麻烦啊。苋菜洗2遍后最好放入少许食盐浸泡10分钟后再洗干净。

  • 苋菜锅贴的做法图解4

    4.然后焯水(水中加入几滴食用油)。焯水时间不宜过长,变色后马上盛出放入凉水中浸泡。

  • 苋菜锅贴的做法图解5

    5.1再放入嘎啦肉和切好的苋菜、韭菜,搅拌成馅料(韭菜最后和其他材料搅拌)。

  • 苋菜锅贴的做法图解6

    6.2先将肉馅加入适量盐、味极鲜、和食用油搅拌均匀。

  • 苋菜锅贴的做法图解7

    7.醒好的面团搓条下剂子。

  • 苋菜锅贴的做法图解8

    8.放入馅料,做成锅贴生柸。

  • 苋菜锅贴的做法图解9

    9.不粘锅底部刷上薄薄的一层油,放入锅贴生柸,用小火剪至底部成金黄色。

  • 苋菜锅贴的做法图解10

    10.倒入没过锅贴生柸2/3处的水(水里可以加入少许面粉或淀粉并搅匀)。盖上锅盖。如果你做的是素馅的话,水没过锅贴生柸的1/3即可。

  • 苋菜锅贴的做法图解11

    11.小火煎制,当锅贴底部成冰花状,即可出锅。

  • 苋菜锅贴的做法图解12

    12.香!鲜!脆!

菜谱小贴士:

1、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。

2、苋菜可以长吃,但不宜一次吃得过多,否则易引起日常性皮炎。

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