紫薯黄米粽子

紫薯黄米粽子的做法
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健康功效:

黄米:安神、和胃、祛风除湿
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料:

粽叶
马莲

菜谱做法:

  • 紫薯黄米粽子的做法图解1

    1.鲜粽叶和干马莲用清水洗净,然后泡软。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解2

    2.锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开,改小火慢慢煮,直到粽叶变得柔软即可。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解3

    3.煮好的粽叶和马莲用凉水洗过,然后用凉水浸泡备用。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解4

    4.把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块,黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解5

    5.把粽叶折成漏洞的形状,在粽子叶的底部放入一颗红枣。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解6

    6.先放入少量的黄米,再放入一块紫薯。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解7

    7.再填入黄米,把漏斗填满。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解8

    8.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解9

    9.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解10

    10.然后用马连草捆好。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解11

    11.包好的粽子成四角形。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解12

    12.按照此方法把所有的黄米都包完。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解13

    13.包好的粽子码入锅内。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解14

    14.加清水没过粽子,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。

  • 紫薯黄米粽子的做法图解15

    15.煮好的粽子。

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