煎韭菜盒子

煎韭菜盒子的做法
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食材用料:

五香粉

菜谱做法:

  • 煎韭菜盒子的做法图解1

    1.材料:韭菜精盐五香粉面粉鸡蛋香油清油黑木耳

  • 煎韭菜盒子的做法图解2

    2.12面粉加凉水和鸡蛋清

  • 煎韭菜盒子的做法图解3

    3.21和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半个小时;

  • 煎韭菜盒子的做法图解4

    4.1把韭菜黑木耳鸡蛋放入盆中,加五香粉鸡精,香油拌均匀,盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放,就不会出很多汤了。营养也不流失,切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。

  • 煎韭菜盒子的做法图解5

    5.2先把韭菜摘洗干净,沥干水黑木耳用热水泡软洗净把韭菜、黑木耳都切成碎末,鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末

  • 煎韭菜盒子的做法图解6

    6.醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了,切开,搓成长条,再切成下剂子

  • 煎韭菜盒子的做法图解7

    7.擀面皮。但面剂子要适当的大点,面皮也比饺子皮要厚很多。皮中加馅包好盒子

  • 煎韭菜盒子的做法图解8

    8.包成饺子形状

  • 煎韭菜盒子的做法图解9

    9.锅中滴入几滴清油,等到油温5成热左右,下入韭菜盒子。

  • 煎韭菜盒子的做法图解10

    10.小火慢煎,直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅,

  • 煎韭菜盒子的做法图解11

    11.趁热咬上一口,鲜嫩、香喷喷的,吃着不肥腻,韭香脆嫩,口感很好

菜谱小贴士:

做韭菜盒子的面,有用发面的,也有用烫面的,我这次就用鸡蛋清和面,味道很不错,金黄酥脆,韭菜盒子馅就可以根据自己的口味来调理了,本来想用虾仁的,可闺女嗓子发炎,在加上自己对虾过敏,就用了黑木耳。味道很不错。盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放,就不会出很多汤了。营养也不流失,切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。小火慢煎,直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅,不必等待太久,以免韭菜在锅中就下汤。面皮是很容易熟的

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