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  • 用料:

  • 鸡胸肉
  • 鸡蛋
  • 面包糠
  • 淀粉
  • 黑胡椒
  • 生抽

做法:

  • 1. 鸡胸肉去筋膜加姜末剁成泥
  • 2. 肉泥中加入半个鸡蛋两茶勺淀粉黑胡椒生抽盐顺一个方向快速搅拌
  • 3. 搅拌至肉泥粘稠
  • 4. 把肉泥装入食品袋中
    擀成薄片,放冰箱冷冻半小时
  • 5. 切成长方形小块
  • 6. 取三个小碗分别放入鸡蛋淀粉面包糠
  • 7. 先蘸一层淀粉
  • 8. 再蘸一层蛋液
  • 9. 最后裹上面包糠
  • 10. 锅中热油下入鸡块小火炸至两面金黄即可