菊花卷的做法

做法：

• 1. 材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
  调料：香油（或食用油）。
• 2. 火腿肠、蛋皮分别切末。
• 3. 发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。
• 4. 反过来，在另一半面片上刷油。
• 5. 均匀的撒上火腿末。
• 6. 向中间卷成双卷。
• 7. 将双卷切成厚度1-2厘米的片。
• 8. 断面向上，用筷子拦腰夹一下。
• 9. 在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。
• 10. 用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。
• 11. 花卷入蒸锅前要再醒2分钟。
• 12. 上蒸锅蒸制15分钟即可。