彩椒山药的做法

做法：

• 1. 青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。
• 2. 山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
• 3. 切好的山药上笼蒸熟。
• 4. 将彩椒切成大小基本相同的片备用。
• 5. 将蛋清与水淀粉调匀。
• 6. 将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
• 7. 山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
• 8. 将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
• 9. 再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。