酥炸梭子鱼

酥炸梭子鱼的做法
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食材用料:

酥炸粉

菜谱做法:

  • 酥炸梭子鱼的做法图解1

    1.梭子鱼。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解2

    2.先将洗净的梭子鱼去头。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解3

    3.从背部划开。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解4

    4.刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下,翻面同样的方法取下另一面的鱼肉。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解5

    5.把取下的鱼肉放入大碗中,加入盐、糖、酒拌匀,稍置五分钟。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解6

    6.裹生酥炸粉。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解7

    7.等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了。

  • 酥炸梭子鱼的做法图解8

    8.这样的处理方法很适合家里有小朋友的,因为刺没了,吃起来放心也方便。

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