上汤竹荪扒芦笋

上汤竹荪扒芦笋的做法
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健康功效:

竹荪:润肺止咳、利湿、滋阴
芦笋:利水、清热、增强免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料:

玉米粒少许
鸡汤浓汤宝一个
嘉豪汤皇一匙
姜蒜片少许

菜谱做法:

  • 上汤竹荪扒芦笋的做法图解1

    1.把竹荪泡开,去掉底部和头部,过热水煮一下。芦笋洗净,去掉表面老皮,烧开热水,放入少量盐和油,放入芦笋焯一下,取出,过凉水备用。

  • 上汤竹荪扒芦笋的做法图解2

    2.把芦笋插入竹荪里。

  • 3.把皮蛋切小块,玉米粒过热水。

  • 4.热锅,少许油,放入姜蒜片爆香,注入适量清水,放入浓汤宝以及一匙汤皇,煮开后加入皮蛋和玉米粒,注入料酒,小半匙糖。

  • 5.放入酿好的芦笋煮一下,捞出装盘。

  • 上汤竹荪扒芦笋的做法图解6

    6.剩余高汤勾芡出锅,均匀浇在芦笋上。

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