双色馒头的做法

做法：

• 1. 把面粉分成两份，一份加白糖，一份加红糖。
• 2. 取一碗加开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开。
• 3. 把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。
• 4. 置温暖的地方发酵一小时。
• 5. 把发酵好的面团分成若干分，两种颜色的面团各取一份，分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起。
• 6. 再用面棍轻轻擀一下，然后卷起来成棍状。
• 7. 去掉头尾。切成小段。
• 8. 把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟。
• 9. 熄火后再焖3-5分钟即可。