牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西兰花:活血化瘀
洋葱:利水
因为家里还剩下一些西兰花 | 肉蔻粉 |
嫩肉粉 | 所以就用它了 |
青红椒 | 黑胡椒粒 |
蛋清 | |
老抽 | |
黑胡椒汁 | |
偷学来的小秘诀 | 加入梨汁可以让牛肉更鲜甜 |
嘉豪汤皇 | 料酒’再放上几粒枸杞 |
根据 | 吃辣能力而定 |
‘米酒 |
1.牛肉顺着纹理切片,加入调料(1),用手拌匀后,滴入少量香油,用保鲜膜封好,置冰箱腌制一个小时。
2.西兰花掰小瓣,烧热水,加入少许盐和食用油,把西兰花放入煮一下捞出过凉水备用。
3.洋葱,青红椒,大葱切片备用。
4.锅中放少许油加热,放入牛肉,炒至变色捞出。
5.原锅加油烧热,放入姜蒜片,洋葱翻炒片刻,再加入青红椒片,大葱段,炒香,加入黑胡椒汁,蜂蜜少许,翻炒。
6.加入西兰花和牛肉翻炒,放入一勺汤皇,少许鸡粉,炒至汤汁均匀包裹食材就可以出锅啦。
调料中已经有充足咸味,所以不加盐为妙~