姜汁撞奶

姜汁撞奶的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 姜汁撞奶的做法图解1

    1.12先上姜。。。我把它放到捣蒜的容器里头。。。因为我不想再大动干戈地用到榨汁机。。。事实证明,这样貌似姜汁会比较稀。。凝固得不是很好。

  • 姜汁撞奶的做法图解2

    2.21嘿嘿。。。我舂。。我舂。。。结果发现出不了姜汁。。。所以,我加了一点点冷开水进去。。。然后再舂。。。直到闻到浓浓的姜汁味。

  • 姜汁撞奶的做法图解3

    3.后把舂好的姜汁倒入准备好的碗里面。取出一盒纯牛奶(据说要用全脂的。。。)

  • 姜汁撞奶的做法图解4

    4.把牛奶倒入奶锅中。

  • 姜汁撞奶的做法图解5

    5.加热,至液体边缘开始起小泡泡,表明牛奶的温度大概就到了最适合的温度。。80度-85度左右,马上加入三勺白糖。。。(PS:糖的分量是按照奶的比例来的。。自己可以按照自己喜欢的加)

  • 姜汁撞奶的做法图解6

    6.然后把锅拿离于火,摇晃,让白糖融化,稍微冷却,然后迅速将牛奶高高的倒入放有姜汁的碗当中。。。我撞。

  • 姜汁撞奶的做法图解7

    7.然后,放着。等它凝固,我等。

  • 姜汁撞奶的做法图解8

    8.过了传说中的3分钟,我没忍住,没敢用瓷勺子,用了铁勺子放在上面试了一下,结果,估计是姜汁浓度不够的原因,结得不够结实。

  • 姜汁撞奶的做法图解9

    9.虽然丑了点,但是味道还是很不错,凝结后的奶很滑溜,也正好因为姜汁稀,所以味道没有那么冲,反而显现得比较清淡,哈哈。

菜谱小贴士:

秋冬天可以多吃点姜做的东西。。。顺气暖身养生~~牛奶也是补钙的。。。好处多多~~不用我多说~

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