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榄菜肉丁四季豆的做法
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用料:
豆角
猪肉
橄榄菜
辣椒(最好是剁椒)
葱姜蒜
少量
做法:
1.
原料。
2.
猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油,少量盐,葱姜末腌制30分钟。
3.
辣椒,葱切片,姜蒜切小丁,豆角切小丁。
4.
做锅烧开水,将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右,然后捞出压干水分。
5.
炒锅放油把肉丁炒熟,用铲子铲到侧边,另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,最后加入豆角翻炒几分钟。
6.
加入橄榄菜2大勺,生抽,糖,盐少量(橄榄菜有咸味)即可。