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榄菜肉丁四季豆的做法

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  • 用料:

  • 豆角
  • 猪肉
  • 橄榄菜
  • 辣椒(最好是剁椒)
  • 葱姜蒜  少量

做法:

  • 1. 原料。
  • 2. 猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油,少量盐,葱姜末腌制30分钟。
  • 3. 辣椒,葱切片,姜蒜切小丁,豆角切小丁。
  • 4. 做锅烧开水,将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右,然后捞出压干水分。
  • 5. 炒锅放油把肉丁炒熟,用铲子铲到侧边,另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,最后加入豆角翻炒几分钟。
  • 6. 加入橄榄菜2大勺,生抽,糖,盐少量(橄榄菜有咸味)即可。