包春卷的做法

做法：

• 1. 这个葱是春天里刚发芽的小嫩葱，切成丝备用。
• 2. 黄瓜切丝备用。
• 3. 这个是煎好的猪排。
• 4. 这个是炒好的绿豆芽。
• 5. 这个是煎好的韭菜煎蛋。
• 6. 把面粉放进一个合适的盆里，用烫开的水和面六成，其余的四成面粉，用凉水搅匀，揉成面团，醒面半小时。
• 7. 醒好的面团。
• 8. 把醒好的面团搓成长条，切成剂子。
• 9. 把切好的剂子按扁，在一面抹上食用油。
• 10. 每一个剂子都抹上食用油，一定要抹匀。
• 11. 然后拿起两个剂子，把抹上油的那面对在一起，按扁。
• 12. 按扁的剂子。
• 13. 用擀面杖擀平。擀的时候要注意，正面擀擀，反面擀擀，不然会造成一面大一面小。
• 14. 电饼铛预热后，把擀好的饼放进去，一面好了，翻过来烙另一面。很快就烙好一堆。
• 15. 吃春饼的菜大合影。
• 16. 饼皮是两张合在一起的，吃的时候从中间揭开，把其中的一面内心朝上放在盘子上面，先用筷子沾点炸面酱，抹匀在春饼皮上，然后是葱丝，黄光丝，韭菜煎蛋，豆芽，猪排。
• 17. 先卷起春饼的一侧。
• 18. 再卷起另一侧。
• 19. 用手拿起不掉菜就可以开吃了。