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红烧鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
葱
姜
干辣椒
八角
盐
冰糖
米酒
味精
十三香
小贴士:
鸡爪不要煮很久,太软了也不好吃,有点劲道的比较来劲。
做法:
1.
鸡爪去指甲,焯水捞出。
2.
炒糖色,炒到鸡爪微黄。
3.
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4.
老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。
5.
放盐,十三香,烧开。
6.
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。