元宝馄饨的做法

做法：

• 1. 猪肉末。
• 2. 韭菜切末。
• 3. 虾皮。
• 4. 肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅。
• 5. 撕碎紫菜、香菜末、虾皮。
• 6. 将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。
• 7. 搓成条，揪剂。
• 8. 擀成馄饨皮。
• 9. 面皮包入馅料。
• 10. 两角背后粘合。
• 11. 捏紧，呈元宝形。
• 12. 锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。