回锅肉

回锅肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
料酒:活血化瘀

食材用料:

韭菜花200G
小米椒8颗
食油100ML
生抽1勺

菜谱做法:

  • 回锅肉的做法图解1

    1.五花肉加料酒飞水。

  • 回锅肉的做法图解2

    2.韭菜花切段、小米椒切段。

  • 回锅肉的做法图解3

    3.飞过水的五花肉切薄片。

  • 回锅肉的做法图解4

    4.热油锅,下豆瓣酱炒至出红油。

  • 回锅肉的做法图解5

    5.倒入五花肉炒至卷成窝状。

  • 回锅肉的做法图解6

    6.韭菜花及小米椒倒入炒至断生,加生抽调味即可,豆瓣酱很咸无须另加盐了。

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