火腿萝卜丸子的做法

• 1.萝卜擦成丝，放盐，挤去汁水；

• 2.火腿切末，葱切末备用；

• 3.把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；

• 4.将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中，加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀，加入面粉顺时针上劲；

• 5.锅内倒油，旺火烧至五成热；

• 6.将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出；

• 7.待油温升至八成热时，放入丸子复炸；

• 8.捞出沥油，装盘即可食用。