用料：
- 粉条 9两
- 鸡蛋 两个
- 韭菜 9两
- 葱 四两
- 姜 1两
- 盐 40g
- 味精 3g
- 鸡精 10g
- 老抽 1两
- 胡椒粉 5g
- 植物油 3两
小贴士：
韭菜洗干净后少凉一会风干水分。
发面，我在这里就省去了，如果不会上网搜一下。
韭菜要等到炒馅凉了再放里搅匀。目的是保持新鲜，不变色。出笼后口感好。
我喜欢葱姜，所以放得比较多，做出来的包子有一股特浓香味，很不错的额。
做法：
- 1. 粉条开水烫两分钟，沥干水分。切碎。
- 2. 姜葱切末，我放的葱比较多。
- 3. 锅添油少许（半两油左右），炸鸡蛋花，出锅。剩余（二两半油）入锅，油刚刚冒烟，放入姜末，葱末，搅动，香味充满整个房间。
- 4. 放入鸡蛋碎，粉条，翻炒一分钟目的是收干水分，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，出锅前放老抽。
- 5. 发面面团，开始包包子了。
- 6. 看，排得整齐不。
- 7. 水开上笼，十五分钟。ok
- 8. 出锅了，先凉一个吃，呵呵。