三鲜韭菜馅饼

三鲜韭菜馅饼的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料:

清水
猪肉馅
鲜香菇
大虾肉
鸡粉
鲜酱油

菜谱做法:

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解1

    1.主要原料。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解2

    2.取300克面粉,往里放入2克盐。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解3

    3.用凉水合面。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解4

    4.面要合的稀一些,比面团要软,比面糊要稠。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解5

    5.还要充分搅拌上劲。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解6

    6.把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解7

    7.用刀把虾肉剁碎成馅。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解8

    8......

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解9

    9.把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解10

    10.把香菇切碎。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解11

    11.姜切末。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解12

    12.大葱切末。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解13

    13.把切好的这些料倒入猪肉馅里。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解14

    14.把韭菜切末备用。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解15

    15.在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解16

    16.然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解17

    17.少许酱油。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解18

    18.鸡粉。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解19

    19.香油。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解20

    20.把肉馅拌匀搅打上劲儿,再倒入少许橄榄油拌匀。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解21

    21.把韭菜末倒在上面,用的时侯再进行搅拌,然后再放盐。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解22

    22.手沾干面粉,把软的面团儿在干面粉里按扁。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解23

    23.放入馅料包起来。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解24

    24.用手把包好馅料的面团儿,从中心往四周均匀的按扁。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解25

    25.然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解26

    26.馅饼在煎烙时翻3-4次面,到两面烙制金黄。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解27

    27.饼皮已微微鼓胀便可取出。

  • 三鲜韭菜馅饼的做法图解28

    28.用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿,可烙制三张大馅饼。

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