广式紫白双薯月饼

广式紫白双薯月饼的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

低粉
淡奶油
麻薯
糖浆
视水
大豆油

菜谱做法:

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解1

    1.紫薯蒸熟。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解2

    2.将它去皮。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解3

    3.压成泥后加入白糖。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解4

    4.加入淡奶油。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解5

    5.搅拌均匀。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解6

    6.各种馅料任意搭配。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解7

    7.准备饼皮材料。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解8

    8.将糖浆视水大豆油混合。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解9

    9.用打蛋器打发。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解10

    10.再筛入低粉。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解11

    11.上下翻拌均匀静置2小时。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解12

    12.将饼皮分成16克/个紫薯泥24克/个麻薯10克/个。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解13

    13.将麻薯包在紫薯泥里。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解14

    14.滚圆备用。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解15

    15.全部包好后备用。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解16

    16.将饼皮包上双薯馅。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解17

    17.然后滚圆备用。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解18

    18.沾上干淀粉拍掉多余的粉。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解19

    19.放进模具中(50克的模具)。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解20

    20.压一下放在烤盘上。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解21

    21.全部准备好表面喷上纯净水。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解22

    22.放进烤箱210度5分钟。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解23

    23.再拿出来刷上鸡蛋液。

  • 广式紫白双薯月饼的做法图解24

    24.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

菜谱小贴士:

特点:

这款月饼是甜馅的

有麻薯的Q弹

与紫薯的软香

还带点淡淡的奶油味奶香十足

老少皆宜

我特别喜欢这个颜色

很诱人

这款我与广式豆沙蛋黄月饼一起制作的

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