蚝油杂蔬炒饭

蚝油杂蔬炒饭的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

冷小米饭
萝卜干
熟玉米粒
鱼露

菜谱做法:

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解1

    1.1将苦瓜切小块。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解2

    2.2准备材料。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解3

    3.1过凉水再控干水分备用。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解4

    4.2放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解5

    5.1锅中倒油加入胡萝卜翻炒。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解6

    6.2其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解7

    7.1加入蚝油翻炒几下。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解8

    8.2再倒入红椒和黑木耳。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解9

    9.再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解10

    10.再倒入玉米粒和萝卜干。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解11

    11.加入苦瓜后翻炒。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解12

    12.再加少许鱼露提鲜。

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法图解13

    13.加盐和蘑菇精关火翻炒即可。

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