排骨

排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 排骨的做法图解1

    1.我用的是冰箱里的冻排骨,所以先放入容器中化开。

  • 排骨的做法图解2

    2.1全部切小块,土豆拿水泡上,不然会变色。

  • 排骨的做法图解3

    3.2把食材洗净。

  • 排骨的做法图解4

    4.1姜切片,蒜用刀拍一下,葱切段,准备几个大料。

  • 排骨的做法图解5

    5.2排骨泡号后,用水焯一下,去除血末,焯好捞出控干。

  • 排骨的做法图解6

    6.锅热放姜片,把排骨倒入炒一下,炒几下后,放老抽上色,一勺白糖,料酒适量,香叶一片,葱,蒜,盐少许,加水没过排骨大火煮开,转小火。

  • 排骨的做法图解7

    7.补上一下。转入砂锅,煮大概45分钟。

  • 排骨的做法图解8

    8.排骨炖的差不多放食材,香菇,土豆,胡萝卜,快关火时在放青椒。

  • 排骨的做法图解9

    9.做好了,开吃,个人觉得可以省略炒排骨,直接焯完就倒入砂锅放调料炖,这样肉就会好吃点。

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