彩椒烩牛柳

彩椒烩牛柳的做法
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健康功效:

彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 彩椒烩牛柳的做法图解1

    1.这些就是我们需要准备的材料喽~。

  • 彩椒烩牛柳的做法图解2

    2.分别把牛肉、彩椒切成丁,姜切成姜丝,牛肉用料酒、盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。

  • 彩椒烩牛柳的做法图解3

    3.起油锅,放入姜丝爆香后放入腌好的牛肉丁,翻炒至断生,盛出。

  • 彩椒烩牛柳的做法图解4

    4.锅内放入适量油,开始翻炒彩椒。

  • 彩椒烩牛柳的做法图解5

    5.加入刚刚的牛肉丁一起炒,根据个人口味放入适量的盐,稍微翻炒后出锅!

  • 彩椒烩牛柳的做法图解6

    6.洗净六个准备好的番茄,把番茄蒂那边切开,用小勺把番茄掏空,准备装菜~~

  • 彩椒烩牛柳的做法图解7

    7.瞧!这是我做好的可爱的番茄小房子~~

  • 彩椒烩牛柳的做法图解8

    8.把装好的盘子,放入蒸锅蒸6分钟,好了!既好吃又好看的六“牛”大顺就OK啦!大家慢慢吃~~

菜谱小贴士:

1,切牛肉的时候先顺着纤维纹路切条,再逆着纹理切丁,这样就会断掉牛肉的粗纤维,好熟,牛肉也嫩;
2,加淀粉腌制,可以保存牛肉里面的水分,不易流失;
3,抄两遍牛肉就比较好烂,记住!要快速炒,这样牛肉不易老。

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