香辣掌中宝

香辣掌中宝的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 香辣掌中宝的做法图解1

    1.将掌中宝清洗干净,并加入适量的盐、味精、花生酱、芝麻酱、蛋黄、生粉、嫩肉粉混合均匀,腌制30min。

  • 香辣掌中宝的做法图解2

    2.逐个将掌中宝放入七成热的油中小火炸1min,大火炸3min。

  • 香辣掌中宝的做法图解3

    3.芝麻油适量,往其中加入姜、葱、辣椒、蒜等爆香,然后加入少许黄酒及料酒(生姜泡过的),接着加入辣椒酱适量,糖少许、味精鸡精适量调味。

  • 香辣掌中宝的做法图解4

    4.加入掌中宝炒制一段时间,加入生粉水勾芡,炒制5min即可。

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