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  • 用料:

  • 低筋面粉  130克
  • 细砂糖  25克
  • 黄油75  克
  • 蛋黄  半个
  • 凉水  25克
  •  1克
  • 南瓜泥  150克
  • 牛奶  125克
  •  25克
  • 鸡蛋  1个

小贴士:

1、南瓜蒸好以后做成南瓜泥的,含水量大,所以馅有剩的。
2、馅的表面都是小洞呢,不知道是偷懒没用料理机打的缘故还是没震动的缘故。

做法:

  • 1. 面粉和糖混合,放入盆中。
  • 2. 放入软化的黄油,用手揉搓成粒状。
  • 3. 将蛋黄、水、盐混合,倒入面粉颗粒中,揉成光滑面团。密封放冰箱冷藏1小时以上。
  • 4. 南瓜泥放入碗中,加入白糖。
  • 5. 打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,备用。
  • 6. 取出冷藏好的面团,将面团擀成薄片。
  • 7. 把面片铺在披萨盘上,把多余的边去掉,用叉子在底部扎一下小孔。
  • 8. 松弛10分钟左右,倒入拌匀的馅料。
  • 9. 烤箱预热200度,放入烤10分钟后,改为170度,30分钟左右,馅基本凝固就可以了。