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爱心炸酱面的做法
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用料:
鸡蛋拉面
一块
瘦肉末
适量
鱼丸
六颗
糯玉米
适量
包菜
适量
胡萝卜
适量
番茄
一个
葱
三棵
欣和葱伴侣豆瓣酱一袋
干辣椒
两个
蒜头
一个
盐
味精
适量
调和油
适量
小贴士:
1、如果喜欢吃有点汤的话可以把煮蔬菜的汤加入。
2、吃的时候也可以加点醋,更能促进食欲。
做法:
1.
瘦肉末事先剁好(剁的时候加点盐),解冻,干辣椒两个切成段,蒜头一个切成丝,鱼丸六个,两个切成鱼丸丁,四个保留并且切十字刀花,番茄一个切成月牙状。
2.
欣和葱伴侣豆瓣酱一袋,糯玉米一小把(事先煮熟冷冻)解冻备用。
3.
鸡蛋拉面一块备用。
4.
包菜适量切丝,葱三棵切段,胡萝卜一小段切成丝,尽量使三样的长度一样。
5.
锅里热油,爆香干辣椒段和蒜丝。
6.
加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.
翻炒均匀出香味。
8.
加入糯玉米翻炒。
9.
加入瘦肉末翻炒,并加入少量水稍煮。
10.
加入鱼丸丁翻炒。
11.
翻炒均匀并加入少量水稍煮。
12.
把炒好的肉酱盛出备用。
13.
面条先用水泡软备用。
14.
锅里加入两大勺水,微沸加入面条。
15.
煮至面条熟透捞出放冷水里冷却,期间换一次冷水。即可捞出装碗。
16.
锅里放半勺水,加入四颗鱼丸,一小勺盐,一点味精和调和油,烧开至鱼丸膨胀捞出。
17.
锅里继续加入切成丝的包菜,稍煮,熟即捞出码在碗里。
18.
继续放入葱段,稍煮捞出码在碗里。
19.
继续放入胡萝卜丝稍煮,捞出码在碗里。
20.
最后码入月牙状的番茄,并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。
21.
半成品图合照
22.
成品图(加入炸酱)
23.
成品图(加入炸酱)2
24.
成品图(加入炸酱)3