芽菜蒸肉

芽菜蒸肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

芽菜
十三香
老抽
生抽
鸡精
剁椒

菜谱做法:

  • 芽菜蒸肉的做法图解1

    1.1将咸芽菜反复泡水,去除咸味,挤干水分。

  • 芽菜蒸肉的做法图解2

    2.2将五花肉洗净,放水中,加八角,桂皮,花椒,姜片,加少许料酒,煮至七成熟捞出。

  • 芽菜蒸肉的做法图解3

    3.1煎好的五花肉切成薄片,整齐的码在碗中。

  • 芽菜蒸肉的做法图解4

    4.2煮好的五花肉晾干水分或用厨房纸擦干水分后,在肉皮上抹上老抽。将五花肉放油锅中将肉皮煎成金黄色。

  • 芽菜蒸肉的做法图解5

    5.放入芽菜,葱和姜丝。

  • 芽菜蒸肉的做法图解6

    6.加盐,生抽,白糖,胡椒粉,十三香,鸡精。

  • 芽菜蒸肉的做法图解7

    7.加入剁椒放在高压锅中蒸二十分钟即可。

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