新疆拉条子

新疆拉条子的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

菜谱做法:

  • 新疆拉条子的做法图解1

    1.在300g温水中加入少许盐,一点点倒入面粉中,揉成面团,饧20分钟左右。

  • 新疆拉条子的做法图解2

    2.把面团按扁。

  • 新疆拉条子的做法图解3

    3.然后切成条。

  • 新疆拉条子的做法图解4

    4.用刷子沾油刷在面上,正反面都要刷。

  • 新疆拉条子的做法图解5

    5.把面搓成比筷子粗一些的条,盘起来,然后用保鲜膜覆盖饧1个小时左右。

  • 新疆拉条子的做法图解6

    6.把饧好的面盘在手上拉成比筷子略细的面条,放入开水锅中煮开(煮面时加入少许盐,面条不易碎,也不易粘连)。

  • 新疆拉条子的做法图解7

    7.捞出过凉水,盛出备用。

  • 新疆拉条子的做法图解8

    8.牛肉洗净切条;青、红椒洗净,切条;番茄洗净,切片。

  • 新疆拉条子的做法图解9

    9.油加热,放入葱末,姜丝,蒜片爆香后放入牛肉,炒至变色。

  • 新疆拉条子的做法图解10

    10.然后放入盐和孜然,炒匀后放入青、红椒,番茄翻炒。

  • 新疆拉条子的做法图解11

    11.加入少许水,放入番茄酱,鸡精炒熟,临到面上拌匀即可。

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