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萝卜香兰馅包子的做法

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  • 用料:

  • 萝卜  60克
  • 面粉  250克
  • 香兰馅
  •  100克
  • 酵母  3克
  • 幼糖  30克
  • 白油  10克

做法:

  • 1. 备好材料。
  • 2. 将萝卜加水放入果汁机打成汁。
  • 3. 将萝卜汁,酵母混合,倒入面粉里。
  • 4. 用橡皮刮刀将所有材料搅均至水分消失。
  • 5. 加入白油搓揉成面团。
  • 6. 把面团涨到原来的2-3倍大。
  • 7. 再切成等份,松弛5分钟。
  • 8. 把面团剂子擀成薄片。
  • 9. 包入馅料,将面团整成圆形。
  • 10. 面团直接放入蒸锅内,盖上蒸笼盖子,进行最后发酵约20分钟。发酵后,从冷水蒸起,全程约20分钟。关火5分钟后才出锅。
  • 11. 萝卜香兰馅包子