家常炒藕块

家常炒藕块的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 家常炒藕块的做法图解1

    1.猪里脊肉切丝,加料酒、少许盐、淀粉拌匀,再加一小勺花生油抓匀,腌制十分钟以上。

  • 家常炒藕块的做法图解2

    2.热锅上油,爆香葱姜碎,将腌好的里脊肉丝倒入,快速滑炒,至肉变色,将肉盛出备用。

  • 家常炒藕块的做法图解3

    3.莲藕一个,去皮,洗净,切滚刀块,将冷水中浸泡备用。

  • 家常炒藕块的做法图解4

    4.蒜苗5-6根择洗,切滚刀块,备用。

  • 家常炒藕块的做法图解5

    5.另起油锅,油烧七成热,将藕块倒入,大火炒匀。

  • 家常炒藕块的做法图解6

    6.倒入炒好的肉丝。

  • 家常炒藕块的做法图解7

    7.加2勺量的蚝油及少许热水,盖锅烧五分钟。

  • 家常炒藕块的做法图解8

    8.加入切好的蒜苗。

  • 家常炒藕块的做法图解9

    9.加少许盐调味,即可出锅。

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