煎饼馃子的做法

做法：

• 1. 土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉。
• 2. 底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟备用。
• 3. 火腿肠一切两半。
• 4. 葱切细葱花。
• 5. 面粉跟水1：1的比例调成面糊。
• 6. 电饼铛加热后倒入面糊。
• 7. 用铲子摊成圆饼状。
• 8. 一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋。
• 9. 将鸡蛋摊匀。
• 10. 煎至稍微凝固再反面。
• 11. 抹一层黄豆酱，再放上土豆丝。
• 12. 再撒上葱花，放火腿肠。
• 13. 最后放上麻花。
• 14. 卷起压紧就OK啦。