梅花饼

梅花饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 梅花饼的做法图解1

    1.面粉放入盆中,准备大半碗温水(以不烫手为宜),放一勺酵母粉,加白糖,搅拌均匀。

  • 梅花饼的做法图解2

    2.将液体慢慢倒入盆中,搅拌成雪花状,加完水,再放适量牛奶,以盆里没有干面粉为宜,这样基本就能达到3光原则(面光手光盆光)。

  • 梅花饼的做法图解3

    3.揉至面团光滑,用保鲜膜覆盖,放温暖的地方发酵至两倍大。

  • 梅花饼的做法图解4

    4.将发酵好的面团再次揉好,分成小剂,擀成圆皮,包入豆沙,做成小饼状。

  • 梅花饼的做法图解5

    5.将小饼放在桌面上,收口朝下,用刀切出花瓣,切至2/3左右,将花瓣翻转向上。逐个做成梅花饼。

  • 梅花饼的做法图解6

    6.将梅花饼二次发酵,30分钟后放入锅中,蒸15分钟即可。

菜谱小贴士:

馅可以是莲蓉、枣泥~~

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