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八宝骨头煲的做法

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  • 用料:

  • 猪骨  500克
  • 黄豆  5粒
  • 葡萄干  5粒
  • 银耳  3克
  • 黑木耳  3朵
  • 蜜枣  3个
  • 小丝瓜  1个
  • 花生  15粒
  • 枸杞  10粒
  • 小香葱
  • 麻油
  • 香菜

小贴士:

1,八宝的食材并不是固定的,也可以加入其他喜欢的食材。
2,枸杞和蜜枣早放容易被煮烂掉,影响美观和食用。
3,如果喜欢更鲜美口味的,还可以加入鸡精来调味。
4,如果用高压锅来焖煮,则时间大大缩短。
5,水要一次性加足,不要中途加水,影响口感。

做法:

  • 1. 所有食材准备好,洗净备用。
  • 2. 银耳黑木耳用温水泡发,泡好后撕成小朵。
  • 3. 将洗净的猪骨和花生米,黄豆,姜片放入锅中,一次性加足够水,盖上锅盖大火烧开。
  • 4. 水开后,用勺子撇去浮沫。
  • 5. 将泡好的银耳和黑木耳,打结的香葱,放入锅中煮30分钟。
  • 6. 半小时后,加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
  • 7. 25分钟后,加入洗净切好的丝瓜,煮5分钟。
  • 8. 最后,加入适量的盐调味,淋上几滴麻油,撒上香菜,即可关火装盘。