京酱肉丝

京酱肉丝的做法
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健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料:

胡椒粉各

菜谱做法:

  • 京酱肉丝的做法图解1

    1.12两勺甜面酱,两勺白糖,量少香油混合在一起做成调味汁。
    豆腐皮切成方形。两样东西一起在锅上蒸,上汽后蒸5分钟左右。

  • 京酱肉丝的做法图解2

    2.21肉丝加少许盐和酱油拌匀,一边搅一边加水,要使肉的纤维里富含水分,之后炒起来不至于干巴巴柴掉。
    可加少许食用碱,一点点就够锁住水分。放置大约1小时后,加入淀粉,拌匀,使之前有点析出的水分,重新沾到肉丝上。

  • 京酱肉丝的做法图解3

    3.锅中油放宽,烧热,下肉丝,炒匀。

  • 京酱肉丝的做法图解4

    4.使肉丝均匀受热,炒熟变色,就可以盛出。

  • 京酱肉丝的做法图解5

    5.锅中放少油,烧热,热好的调味料下入,加少许番茄酱,炒出油,下肉丝,使酱汁均匀裹在肉丝上。

  • 京酱肉丝的做法图解6

    6.切大葱白,码在盘中,倒入肉丝。

  • 京酱肉丝的做法图解7

    7.豆皮裹着肉丝和葱白,咬一口,酱汁就溢出来了,真的很好吃。

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