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枣泥桂圆核桃蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉
  • 小苏打
  • 鸡蛋
  • 红糖
  • 牛奶
  • 黑枣丁
  • 桂圆肉
  • 核桃仁
  • 黄油

小贴士:

1、出了点小意外:按理第一次跳过保温后,蛋糕表皮就应该凝结了,可是先前硬是看着面糊没啥动静、很是纳闷啊,也想不明白是怎么了,就眼看着面糊不停不停的冒泡,把我给急得~~猛然一阵风吹得我直哆嗦,有些明白了、这几天强冷空气直降了有大概十度,厨房的窗大开着,电饭锅又放在靠近窗口的窗台上,被冷风吹着可能温度不够了。赶紧地关门关窗,耐心的等着、终于看着面糊表皮慢慢凝结,悬着的心也慢慢落下来~~透明的盖子它奏是好啊!!  

2、所以、在保温两个半小时的基础上,又一次按下‘煮饭’键等跳过‘保温’保温了半小时,接着还按了一次‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后又保温了约20分钟。

做法:

  • 1. 牛奶、黑枣丁和桂圆肉放入锅中,小火加热至沸腾关火,焖十来分钟,把桂圆泡软。
  • 2. 然后趁锅热加入黄油。
  • 3. 搅拌均匀。
  • 4. 全蛋打入锅中,加入全部的红糖。
  • 5. 打到提起打蛋器划8字,痕迹不会马上消失。
  • 6. 低粉和小苏打混合过筛加入其中。
  • 7. 翻拌均匀。
  • 8. 挖少许面糊入煮好的枣泥桂圆肉中,翻拌均匀。
  • 9. 然后再倒回面糊锅中,上下翻拌均匀。
  • 10. 电饭锅内铺油纸,撒上约1/2的核桃仁,倒上面糊。
  • 11. 震出大气泡后,再在面糊上撒其余的1/2核桃仁。
  • 12. 450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。
    (正常情况下,应该是这样)
  • 13. 仍旧要来看看内在~~满满的料哦,而且无比松软。
  • 14. 总算有惊无险~~只是这满脸的坑坑,不影响口感、有些影响我的心情。
  • 15. 亲亲说‘妈妈,好像月球表面哎~~