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麻辣杏仁的做法
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用料:
大杏仁
一碗
花椒
小把
干辣椒
盐
少许
糖
少许
小贴士:
最好把饱满的杏仁分成两瓣,不然炒的时候受热不均匀。(单瓣的酥脆,双瓣的不脆)
做法:
1.
准备的食材。
2.
杏仁用水浸泡一会,去掉外衣。(最好再把杏仁一分为二,炒的时候熟的快)
3.
剥去外皮的杏仁。
4.
先把花椒和干辣椒干炒出香味,再倒入食用油。
5.
倒入杏仁。
6.
小火慢炒。
7.
小火炒到杏仁颜色发黄即可。
8.
稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。