芹菜香干

芹菜香干的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

香干
青红椒
鸡精

菜谱做法:

  • 芹菜香干的做法图解1

    1.准备好原材料,其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。

  • 芹菜香干的做法图解2

    2.把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。

  • 芹菜香干的做法图解3

    3.芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿,口感更脆嫩。

  • 芹菜香干的做法图解4

    4.锅烧热后,放少量色拉油。爆香配料。

  • 芹菜香干的做法图解5

    5.爆香之后,把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色。

  • 芹菜香干的做法图解6

    6.倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精。翻炒均匀,出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)

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