麻婆豆腐的做法

• 1.买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。

• 2.准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

• 3.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

• 4.捞出沥干水分。

• 5.猪肉剁成末。

• 6.姜葱蒜切末备用。

• 7.热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。

• 8.加入肉末，加适量盐、料酒。

• 9.加入一大勺豆瓣酱炒香。

• 10.加入一小碗水煮沸。

• 11.放入豆腐。

• 12.稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可。