锅贴

锅贴的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 锅贴的做法图解1

    1.肉肉洗干净沥干水。
    韭菜去尾洗干净沥干水。

  • 锅贴的做法图解2

    2.猪肉剁细后加淀粉一勺,盐和鸡精少许剁匀放小盆子里备用。

  • 锅贴的做法图解3

    3.韭菜切碎,放进肉末里。

  • 锅贴的做法图解4

    4.加一个鸡蛋白拌匀备用,多搅拌几下,起胶口感会更好

  • 锅贴的做法图解5

    5._

  • 锅贴的做法图解6

    6.

  • 锅贴的做法图解7

    7.拌好了锅贴馅,用饺子皮包好。饺子皮买现成的,包的时候口子不是很好捏,刚才鸡蛋的蛋白拌锅贴馅了,蛋黄刚好可以拿来沾锅贴口子,拿一片饺子皮,放少许肉馅在饺子皮中间,把蛋黄抹在饺子皮的边缘,然后饺子皮对着一捏就可以了。

  • 8.平底锅加少许油,烧微热,把锅贴一个个放进锅内,煎到底部微黄,加入少许的水,盖上盖子,听到噼啦的声音就可以开盖,然后煎一下就可以出锅了。

  • 9.喜欢脆脆的口感就整个都煎一下。

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