香菇粉丝扒鸡蛋

香菇粉丝扒鸡蛋的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

龙口粉丝1扎
1茶匙
生抽少许
黑胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解1

    1.香菇泡发后切成长条,粉丝也用冷水泡泡,然后剪短一些(一扎大概剪两下就够了)。

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋加入少许生抽打发好,待用。

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解3

    3.蒜头切成沫,下油锅爆香一下。

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解4

    4.因为粉丝容易粘锅,所以倒入香菇和粉丝的同时,加入适量清水(刚好没过食材即可)以及盐,盖上锅盖,中火焖4~5分钟。

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解5

    5.将蛋液倒至香菇粉丝上。

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解6

    6.别忘了撒上黑胡椒粉哟~

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法图解7

    7.翻炒均匀即可(如试味感觉太淡,此时可以加少许生抽)。

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