玫瑰花乳酪蛋糕

玫瑰花乳酪蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

奶油乳酪
低筋面粉
玉米淀粉
蛋黄
蛋白
细砂糖
玫瑰花瓣
酥油

菜谱做法:

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解1

    1.酥油隔水融化,称量好所有的原料。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解2

    2.奶油乳酪室温下软化,搅打至无颗粒(也可隔水加热搅拌均匀)。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解3

    3.加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解4

    4.将低筋面粉,玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解5

    5.加入蛋黄,搅拌均匀。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解6

    6.蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解7

    7.取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解8

    8.再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。

  • 玫瑰花乳酪蛋糕的做法图解9

    9.加入玫瑰花瓣,用刮刀搅均即可。

菜谱小贴士:

烘烤:隔水烘烤(最下层烤盘加热水,烤网放在中下层)

180度上下火先烤20分钟,转160度上下火烘烤40分钟即可。

注意:烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。

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