蛤蜊豆腐盖饭

蛤蜊豆腐盖饭的做法
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健康功效:

米饭:活血化瘀
蛤蜊:软坚、化痰、利水
豆腐:清热泻火、益气、解毒

菜谱做法:

  • 蛤蜊豆腐盖饭的做法图解1

    1.将香菇切片,豆腐切1厘米见方小块、蛤蜊提前3小时洗净,用淡盐水浸泡去泥。

  • 蛤蜊豆腐盖饭的做法图解2

    2.将高汤、香菇放入锅中开小火煮沸。

  • 蛤蜊豆腐盖饭的做法图解3

    3.加入豆腐和蛤蜊继续煮。

  • 蛤蜊豆腐盖饭的做法图解4

    4.待汤滚后加入海鲜酱油、糖、盐、香油调味,最后用水淀粉勾芡,汤滚后即可熄火。西兰花洗净用开水烫熟,鸡蛋煎熟备用。

  • 蛤蜊豆腐盖饭的做法图解5

    5.就米饭盛入碗中,摆上鸡蛋和西兰花,最后淋上做好的蛤蜊豆腐汁,撒上葱花即可食用。

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