芝香肉松包

芝香肉松包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉
鸡蛋液
干酵母
芝士片
细砂糖
奶粉
的肉松

菜谱做法:

  • 芝香肉松包的做法图解1

    1.1再投入软化的黄油,继续搅打20分钟。

  • 芝香肉松包的做法图解2

    2.2将除黄油外所有的原料投入面包机,搅打20分钟。

  • 芝香肉松包的做法图解3

    3.12取出面团,揉圆后放入容器中,进行基础发酵至2.5倍大。

  • 芝香肉松包的做法图解4

    4.21基础发酵结束后,取出面团排气,分割成70克/个的小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜静置松弛15-20分钟。

  • 芝香肉松包的做法图解5

    5.面团松弛的时间里,准备好肉松和芝士片。

  • 芝香肉松包的做法图解6

    6.小面团松弛完毕,取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形的面片。

  • 芝香肉松包的做法图解7

    7.翻面,中间放上对折好的芝士片,再放上适量的肉松。

  • 芝香肉松包的做法图解8

    8.从下往上卷成橄榄形的面包胚。(面包胚两头要用手稍稍捏紧,防止烤焙时芝士溢出)。

  • 芝香肉松包的做法图解9

    9.将所有小面团都如上操作,分别排入铺了油纸的烤盘中,放温暖湿润处进行二次发酵,时间约40分钟。

  • 芝香肉松包的做法图解10

    10.二次发酵结束后,在面包胚表面均匀刷上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟至表面金黄色即可。

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