泰式咖喱虾的做法

• 1.虾洗净，剪去须和脚，沿着背脊剪开背部，去除虾线。

• 2.洋葱半个切成细丝。椰子粉1包用温水调成椰汁100ml。

• 3.炒锅中倒油，油热后放入洋葱丝炒香后，放入2勺咖喱酱，炒开约1分钟。

• 4.放入虾翻炒均匀，加一点开水煮开。

• 5.倒入椰汁和牛奶，加1勺鱼露，挤入半个柠檬汁，1勺糖调味。

• 6.煮开后小火咕嘟8分钟左右至汤汁浓稠即可。