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泰式咖喱虾的做法
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用料:
虾
16个
柠檬
半个
鱼露
1勺
牛奶
100ml
洋葱
半个
泰国咖喱酱
2勺
糖
1勺
椰汁
100ml
小贴士:
咖喱酱有咸味,鱼露也比较咸,所以不用*。
做法:
1.
虾洗净,剪去须和脚,沿着背脊剪开背部,去除虾线。
2.
洋葱半个切成细丝。椰子粉1包用温水调成椰汁100ml。
3.
炒锅中倒油,油热后放入洋葱丝炒香后,放入2勺咖喱酱,炒开约1分钟。
4.
放入虾翻炒均匀,加一点开水煮开。
5.
倒入椰汁和牛奶,加1勺鱼露,挤入半个柠檬汁,1勺糖调味。
6.
煮开后小火咕嘟8分钟左右至汤汁浓稠即可。