打印
玉米柿果酱戚风的做法
www.xiangha.com/caipu/4953021.html
用料:
鸡蛋
6个
玉米油
50克
低粉
90克
玉米粉
30克
白醋
几滴
糖
40克
糖
20克
都柿果酱
小贴士:
因为懒惰,蛋糕上色后并没有及时盖上锡纸,导致上色过重。才知道盖锡纸原来真的很重要。
各位亲可以吸取我的教训。
做法:
1.
准备鸡蛋6个糖60玉米油50低粉90玉米粉30都柿果酱120白醋4滴。
2.
蛋白加4滴白醋.
3.
蛋白加盐。
4.
分三次把40克糖加入蛋白中打发,打发后放入冰箱冷藏。
5.
蛋黄糊加果酱并打散。
6.
蛋黄糊加色拉油并打匀。
7.
分两次加入粉类(90克低粉、30克玉米粉)分别打匀。
8.
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀。
9.
将全部蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
10.
倒入模具并抹平。
11.
放入预热好的烤箱中下层,180度,烤35分钟。