炒目鱼的做法

• 1.目鱼切花刀。

• 2.热水中过一下定型。

• 3.沥干水分备用。

• 4.处理好的原料。

• 5.起油锅，下毛豆煸炒。

• 6.加入茭白片，略加水煮熟毛豆和茭白。

• 7.加入先前处理过的目鱼卷。

• 8.炒匀后装碗即可。