炒目鱼的做法

做法：

• 1. 目鱼切花刀。
• 2. 热水中过一下定型。
• 3. 沥干水分备用。
• 4. 处理好的原料。
• 5. 起油锅，下毛豆煸炒。
• 6. 加入茭白片，略加水煮熟毛豆和茭白。
• 7. 加入先前处理过的目鱼卷。
• 8. 炒匀后装碗即可。