烫面牛肉馅饼

烫面牛肉馅饼的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解1

    1.牛肉500g,洗净剔去筋皮。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解2

    2.加上葱、姜剁成蓉。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解3

    3.加入所有调料。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解4

    4.一个方向搅拌上劲后,备用。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解5

    5.适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解6

    6.面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解7

    7.双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。

  • 烫面牛肉馅饼的做法图解8

    8.平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

菜谱小贴士:

经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同而已。

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